Blogtour Mandelblütenliebe – Part 2 – Mandelbutterkuchen Rezept

Für alle Schleckermäulchen ich hoffe, ihr habt etwas Appetit mitgebracht.

Denn nun kommt unser ERSTES Rezept für heute 🙂

Da ihr das Rezept für den original "Mandelblütenliebe Kuchen" ja bereits im Buch enthalten ist, habe ich mich auf die Suche nach einer leckeren Alternative gemacht. In meinem und Mamis Rezeptfundus bin ich dann auch fündig geworden. Diesen Mandelbutterkuchen hat meine Uroma gemacht.
Da werden doch direkt Kindheitserinnerungen wach, geht euch das auch manchmal so?

Also zuerst natürlich die Zutatenliste:

Boden:
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
1 Pckg. Vanillezucker
1 Pckg. Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz
etwas Zitrinensaft

Belag:
200 g Butter
300 g Mandeln
1 Pckg. Vanillezucker
1 Becher Zucker
4 EL Milch

Ablauf:
1. Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und 1 Minute gut verrühren.
2. Alles auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
3. Bei 200 Grad Umluft ca 8 – 10 Minuten backen.
4. Während der Boden backt, die Butter in einer Pfanne langsam und bei niedriger Temperatur schmelzen.
5. Die restlichen Zutaten hinzugeben und erhitzen.
6. Wenn der Boden fertig ist die Masse auf den gebackenen Boden verteilen und nochmal ca 10 Minuten backen, je nach gewünschter Bräune.

Und schon seid ihr fertig! Dieser Kuchen ist genial, da er mega schnell geht und total einfach ist. Ich würde ihm sogar eine Gelinggarantie zusprechen.
Außerdem ist er wandelbar. Wieso ?

Tipps/Variationen:
Der eigenen Kreativität sind auch hier keine Grenzen gesetzt, hier ein paar Anregungen:
*Früchte mit in den Teig geben. Ich liebe Kirschen. !!! Diese gut abtropfen lassen !!!
*Den Boden mit Marmelade, als Bsp. Aprikosenmarmelade bestreichen, bevor man die Mandeln verteilt. (Die Idee kam von Regina von Rinas Bücherblog)
*Die Mandelmischung mit Zimt oder anderen Gewürzen verfeinern.

Nun wünsche ich euch einen guten Appetit !

PS: HIER kommt ihr zu meinem ersten Beitrag. Am Ende findet ihr alles wichtige zum MEGA TOLLEN GEWINNSPIEL welches von der lieben Anja Saskia Beyer gesponsort wird.

 

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