Blogtour Mandelblütenliebe – Part 3 – KokosMandelNuggets und Salat

So und nun begrüße ich euch zu Runde DREI hier auf dem Blog !

Da es ja nun auf den Abend zugeht, wie ein leckeren Kuchen vernascht haben, dachte ich muss etwas für die schlanke Linie her *zwinker*

Diese Nuggets haben sogar meinen Freund überzeugt und der steht "nicht auf so Zeug" (<- SEINE AUSSAGE!)

Was braucht ihr alles für die leckeren Nuggets:

*500 g Puten- oder Hähnchenfleisch
*Kokosraspeln
*gemahlene Mandeln
*Kokosfett
*Eier
*Salz & Pfeffer
*weitere Gewürze nach Lust und Laune (Tipp: Curry <3)
*Salat
*Gurke
*Radieschen
*Zucchinig
*Frühlingszwiebel
*was ihr gerne im Salat esst

Zubereitung:
1. Fleisch in Nuggetgröße schneiden.
2. 1 EL Kokosöl schmelzen und mit den Eiern vermengen. (Erfahrungsgemäß braucht man ca 2-3 Eier)
3. Kokosraspeln und gemahlene Mandeln vermengen. (Ich nutze immer eine Packung je Sorte). Das ganze würzen.
4. Fleisch erst in der Eier – Öl – Marinade wälzen und anschließend in der Kokos-Mandel-Menge

5. Das ganze langsam in etwas Kokosöl ausbraten.
6. Salat wie gewohnt machen. Eurer Fantasie, was drin sein soll sind keine Grenzen gesetzt.

7. Dressing machen. Auch hier seid ihr ganz frei in eurer Wahl. Ich habe für das Foto Joghurt, Olivelöl, etwas Leinsamenöl (VORSICHT SPARSAM SEIN), Rapsöl, Salz & Pfeffer, sowie Schnittlauch vermengt.

8. Schön anrichten


9.Genießen.

Guten Appetit 🙂

Am Ende meines ersten Beitrages findet ihr alle Infos zu unserem Gewinnspiel der Blogtour!!!

Hier findet ihr nochmal alle Blogs, damit ihr auch die Chance habt, alle Lösungswörter zu finden 🙂

Entweder schaut ihr hier in der Veranstaltung vorbei:
https://www.facebook.com/events/1333389593447050/

Dorthe von Bera liest.
Regina von Rinas Bücherblog
Elvira von Ellis Bücherblog
Und morgen dürft ihr nicht vergessen vorbeizuschauen  bei  Alexandra von Richter On Web

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